产区位置: 哲维瑞-香贝丹村
地质特性: 石灰岩,泥灰岩粘土
葡萄品种: 黑皮诺
采收方式: 手工采收
发酵: 3周酒精发酵,采用泵抽酒循环和压皮等勃艮第传统技术
陈酿: 30%新橡木桶,30%旧橡木桶
夜丘产区长约20公里,宽不及1公里,哲维瑞-香贝丹是夜丘里最著名的村庄之一,拿破仑一世因其雄壮醇厚而亲睐有加,每次出征必带两种酒:香贝丹用来饮用,香槟用来庆功。
土壤主要以含有成分较高的泥灰岩粘土的石灰岩,哲维瑞-香贝丹产
区的海拔高度约在240米到280米的山坡上。
颜色: 呈深红宝石色,预示着丰富的口感
香味: 混合的红色浆果,覆盆子和黑醋栗最为突出
口感: 丰富而有力的单宁,酒体强劲、平衡,不愧为王者之酒
酒体强劲的哲维瑞-香贝丹适宜于与浓味菜搭配,如羊蝎子火锅、烤鸭、烤肉、红酒炖牛肉、西班牙黑毛猪火腿、香烤羊排等。
哲维瑞-香贝丹可存放5至10年,存藏潜力很强,年轻时适于在13/14摄氏度饮用,更成熟后适于在16-17摄氏度饮用。










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